Kulinari di Kolej Vokasional 2/2015

Assalamualaikum dan salam sejahtera,
Kali ini nak update sedikit tentang kurus kulinari di Kolej Vokasional. Diharap perkongsian ini dapat membatu pelajar atau ibubapa untuk membuat keputusan samada nak menyambung di Kolej Vokasional atau tidak.

Ramai yang tidak menyedari kelebihan belajar di Kolej Vokasional. Banyak kelebihan belajar di Kolej Vokasional. Ramai orang tak tahu. Yang paling pasti dapat jimat masa , selepas tingkatan 3, anak -anak akan belajar selama 4 tahun dengan syarat keputusan yang baik,mereka terus mendapat diploma tanpa perlu menduduki SPM.  Tapi mereka akan menduduki single subject Bahasa Melayu.

Ini adalah penting jika mereka ingin bekerja dengan kerajaan.

Berbalik pada kursus Kulinari di Kolej Vokasional.

Tahun ke 2, mereka akan belajar makanan orang asia khususnya masakan kaum-kaum kat malaysia. Selain itu mereka juga belajar asas pastry dan roti.

SAya pun minat baking, ambik kesempatan guna resepi anak. Nanti ada masa saya akan share resepi roti kat blog masakan saya ishahbakery.blogspot

Alhamdulillah resut Semester 2 pun cantik, Mama doakan Awin menjadi chef mukmin profesional.. Amiin. Im proud of you.

Kulinari di kolej Vokasional 1/2015

Assalamualaikum dan salam sejahtera,
Syukur Alhamdulillah, anak saya dah masuk semester ke 3 dalm kusus ini. memanglah kali pertama menghantar dia ke situ , sangat susah untuk nya menyesuaikan diri. Maklumlah tidak pernah berjauhan dari famili dan tak pernah tinggal di asrama. Walaupun berat hati nak hantar dia pada masa itu, saya kuatkan hati juga, untuk masa hadapannya.

Alhamdulillah dah masuk tahun ke 2, dah mula ceria dan dah mula jatuh cinta dengan kursus yang diambil

Yang sangat mengembirakan, dia dapat keputusan yang cemerlang pada semster lepas. Zaman sekarang ini, kita tak boleh nak paksa anak kita buat perkara yang mereka tak mampu. Anak-anak berbeza dan setiap dari mereka unik dan ada kelebihan masing-masing. Mama doakan Win berjaya menjadi jutawan mukmin satu hari nanti. kalau kita berusaha dan sentiasa membayangkan kejayaan , tidak mustahil kita akan berjaya nanti.

Antara hasil kerja Win. Ini cikgu yang hantar hehe.. Mereka tak boleh mguna hanphone semasa belajar.

Untuk tahun ke 2, di Kolej Vokasional mereka akan belajar tentang :
Food Service Operation 2
Yis and Pastry
Eastern food

Kursus Kulinari di Kolej Vokasional 2 - Stok

Assalamualaikum dan salam sejahtera,
Wah..rasa seronok bila Win dah dapat menyesuaikan diri dengan suasana di asrama dan pembelajaran di Kolej Vokasional. Hujung minggu ini melawat anak, nampak dari wajahnya, dia dah mula menyukai kursus yang dia ikuti. Alhamdulillah, rasanya instict ibu tu boleh dipercayai hehe.. Harap suatu hari nanti dia akan jadi usahawan mukmin yang berjaya. Rasanya ibunya yang terlebih excited, mana tidaknya..dah pesan Win bawa nota kulinarinya..hehe..

Wow..ibunya yang baca nota.. Ha..nak share padakawan-kawan yang minat dalam bidang kulinari tapi tak ada peluang nak belajar. Pelajaran pertama tentang stok.

Dari pembacaan saya, stok ini leih kurang pati samada daging, ayam ataupun ikan. Pati ini di sedia awal untuk membuat sup atau pun sayur. Dengan mengguna stok ini, masakan akan lebih tasty.. Sekarang ini, kita tak guna stok ini. Kita sekarang ini hanya perlu guna serbuk perasa. Kalau kita nak makanan lebih sihat, bolehlah mengganti serbuk perasa dengan stok.

Stok ini dibuat dengan memasak tulang dengan perlahan sehingga patinya keluar. Adalah campuran herba. Dalam buku ini herba dari baratlah. Personally, kalau kita guna herba orang kita pun tak jadi masalah. Ikut kreaktiviti masing-masing.

Stok ini dibahagi kepada 2 jenis, stok putih dan stok perang. Kalau nak tau lebih lanjut, boleh google hehe..

Kursus Kulinari Di Kolej Vokasional 1

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Sebelum keputusan PMR keluar, saya telah memohon Kolej Vokasional untuk Kursus Kulinari untuk anak saya.  Pada mulanya anak saya memang tidak setuju untuk melanjutkan pelajaran di kolej tersebut, tambah kena stay kat asrama. Sebagai ibu, saya perlu berbuat demikian kerana saya nampak kebolehannya. Dia banyak memberi idea terutama bila saya mendapat tempahan untuk kek dan Insyhaa Allah saya yakin yang dia mempunyai kebolehan dalam bidang ini.

Sangat sedih, bila keputusan keluar, dia tak berjaya mendapat tempat di kolej yang dipohon. Saya tidak berputus asa, membuat rayuan semula. Alhamdulillah pada 28/1/2014 , saya mendapat berita gembira, rayuannya diterima.

Bila saya bercerita pada kawan ada yang memberi komen yang positif dan ada yang negative tentang rancangan saya nak menghantar anak belajar di kolej Vokasional. Mereka masih beranggapan yang Kolej Vokasional hanya untuk pelajar lemah. Adoi.. nampaknya ramai yang masih belum menyedari peluang pekerjaan bila belajar di Kolej Vokasional. Untuk yang tidak tahu, mulai tahun lepas kolej vokasional ada menawar kursus diploma. Tidak semua kolej menawar kursus yang sama so, kena check online kursus-kursus yang ditawarkan. Kursus di sini sesuai untuk mereka yang ada kelebihan teknikal atau dengan bahasa yang mudah, ada kebolehan tangan.. bettul ke bahasa ni?. Tak apalah yang penting maksud tercapai hehe..

Saya mengambil keputusan untuk menghantar anak ke situ kerana saya nampak kelebihan anak saya. Daripada dia membuangkan masa selama 2 tahun di sekolah biasa lebih baik dia terus belajar di kolej tersebut dengan jurusan yang dia minat dan selepas 4 tahun, dia akan mendapat diploma. Maknanya, bila dia berumur 19 tahun telah mendapat Diploma. Jika dia ingin melanjut pelajaran, dia boleh memohon beberapa university yang di khaskan untuk graduan lepasan Kolej Vokasional ini. Maknanya, bila berumur 22 tahun , insha Allah dah mendapat ijazah. Jimat masa selama 2 tahun hehe.. Lupa pula nak beritahu, kursus yang anak saya ambil adalah kursus Kulinari.

 Pada 4/2/2014, Hari yang dinanti dah tiba..pendaftaran ke Kolej Vokasioanal. Memanglah agak berat nak melepas anak duduk asrama, tapi untuk masa depannya, saya perlu juga lepaskan. Semuga dia dapat belajar dengan baik dan Berjaya satu hari nanti.

Inilah Kolej nya, Kolej Vokasional Bintulu.. kawasan agak luas dan agak jauh juga dari Bandar Bintulu.

Proses pendaftaran sangat lancar. Pelajar tidak mengguna pakaian seragam sekolah tapi untuk pendaftaran, bolehlah mengguna seragam sekolah lama dahulu. Sessi pembelajaran adalah seperti sekolah biasa tapi masa belajar adalah dari 7 pagi-12.45 dan 2 petang – 4.30 petang. Sebelah petang biasanya  bengkel untuk kursus yang diambil.

Antara kursus yang ditawar di Kolej Vokasional Bintulu.

Ini dia bengkel Kulinari. Pelajar setakat ini seramai 30 orang. Anak saya merupakan kumpulan ke 2 yang mengikuti kursus Diploma Kulinari.

Ini pula uniform chef

Pesan saya pada anak- Pastikan jangan tinggal solat, baca Al- quran walaupun hanya satu ayat sehari. Pandailah memilih kawan, sebab kalau tersalah pilih kawan , binasa hidup nanti. Mesti kuat semangat dan kerap hubungi mama. Apa-apa masalah ,hubungi mama.